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営業時間／ＡＭ10：30〜ＰＭ4：00
定休日／４月〜１１月（無休）
１２月〜３月（毎週木曜日）
〒717-0612
岡山県真庭市蒜山上徳山1375-1
TEL 0867-66-7101
FAX 0867-66-7102 |
そばの館の詳しいことは、そばの館公式HPへ⇒
| そばの館からお知らせ |
| 地元蒜山大根を使ったおろしそば!
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 蒜山産の美味しい大根が出荷となりましたが、この季節は蒜山特産の大根を使った、おろしそばがお勧めです!
春の大根は瑞々しく甘みもあり、大変美味し大根です。(辛くなるのはもう少し暑くなってからです…)
ぶっかけ風の“おろしそば819円”、アツアツ天ぷらが美味しい“天ぷらおろし1,134円”がお勧めです!! |
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蒜山高原、そばの里
蒜山のそばは古くから、人々の暮らしに息づいてきました。
主食の補いとして、伝統行事の中で、そば文化として培われています。そんな蒜山高原で、丹精を込め育てられたそばの実を、私たちの手でそば粉に挽き、そばに打ちました。職人の技と、蒜山の美味しい水が自慢の蒜山そばを作り上げました。
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| そば工房・茶房 伝統のそばをゆったりと味わう |
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蒜山そばをはじめ、自慢の逸品ぞろいです。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の味と香りをご賞味下さい。
そば打ち名人の技がさえる
メニュー詳細はそばの館公式HP“お品書き”へ＞＞ |
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| そ ば 畑 広大な蒜山大地で愛情を込めて育てられます |
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秋になると、蒜山大地は真っ白なそばの花でおおわれます。
種まきから栽培、収穫そしてそば打ちまで愛情を込め、伝統の味としてお届けします。
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